“Nous sommes ce que nous mangeons”. Nous avons tous entendu ça un jour, mais en a t-on réellement compris le sens?
Si l’on atteint l’âge de 80 ans, nous aurons consacré 4 ans de notre vie à manger, nous aurons consommé 350 tonnes de nourritures, 2 tonnes de poissons et de viandes, six-mille œufs, et deux tonnes de sucreries et 3 ans pour expulser le tout!
La nutrition, parce qu’elle concerne ce qu’on introduit à l’intérieur de soi plusieurs fois par jour et donc tant de fois au cours d’une vie, est un élément clé du bien-vivre.
« L’aliment équilibré et de qualité est le premier garant de la santé physique et mentale, le déséquilibré et le pollué le premier des poisons »
Quand le stress pointe le bout de son nez, ou quand le moral tombe dans les chaussettes nous avons tendance à nous diriger vers des aliments étouffés par le fromage, ou recouvert de sucre. Ce type d’aliment, même si à très court terme il peut sembler soulager stress et déprime, ne fait que l’augmenter à moyen et long terme.
Alors que ça soit clair, le coup du pot de glace englouti devant la télé en pyjama ne vous aidera pas à aller mieux! Nous si par contre, avec notre liste des aliments anti-stress et bon pour le moral.
Comment votre alimentation peut influer sur les niveaux de stress, pour le meilleur comme pour le pire
Les personnes zappant le plus la case aliments “sains » pour se diriger plutôt vers ce qu’on appelle grossièrement la « malbouffe » sont bien plus susceptibles de rapporter des symptômes de trouble psychologique modéré ou sévère que les personnes qui privilégient une alimentation plus équilibrée.
C’est le résultat d’une étude menée par des scientifiques de la Loma Linda University-School of Public Health en Californie (États-Unis).
Ces résultats s’inscrivent dans la lignée d’études précédentes menées dans d’autres pays, qui avaient déjà mis en avant le lien entre mauvaise alimentation et trouble mental.
Par exemple, une forte consommation de sucre avait déjà été associée à certains troubles bipolaires et les aliments frits avaient été associés à la dépression et au stress chronique.
A contrario, l’un des premiers essais cliniques visant à vérifier si un changement de régime alimentaire pouvait être efficace pour traiter la dépression et l’anxiété a été publié en 2017.
Les chercheurs australiens ont ainsi constaté une amélioration de l’humeur et une baisse de l’anxiété chez les participants ayant suivi un régime particulier pendant 12 semaines.
Que faut-il donc mettre dans notre assiette pour protéger notre santé mentale ?
Trêves de suspens voici la liste des aliments anti-stress naturels les plus efficaces!
LES TROP MÉCONNUES ALGUES
Les algues ne sont pas encore sur toutes les tables à manger françaises, c’est certain mais le temps leur donnera une place de choix vous verrez!
Végétaux primitifs, les premiers apparus sur notre planète il y a plus de cinq cents millions d’années, concentrent toute la richesse de l’océan.
Les algues régulent le taux de cholestérol, apportent des vitamines et des minéraux, suppléent les carences en fer, tout en étant riches en cuivre, zinc et magnésium.
Ces super-aliments recèlent également de grandes quantités de caroténoïdes, une famille de pigments jaune orangé qui donnent leur jolie couleur caractéristique aux carottes et aux citrouilles.
Or, selon une étude américaine publiée fin janvier 2013 par des chercheurs de l’École de santé publique de Harvard dans la revue Psychosomatic Medicine, les caroténoïdes contribuent à nous faire voir la vie en rose. Pour toutes ces raisons, les algues prennent la tête de notre liste d’aliments anti-stress.
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LE CHOCOLAT NOIR L’ALIMENT ANTI-STRESS PAR EXCELLENCE
Ne vous emballez pas trop vite! Pour lutter contre le stress, les desserts ne sont pas à privilégier mais le chocolat noir fait exception à cette règle.
Contenant 112 mg de magnésium pour 100 g, le chocolat noir peut jouer sur l’excès de fatigue et de stress.
En effet, pour lutter contre le stress et l’anxiété, rien de mieux que d’augmenter ses apports en magnésium. De nombreuses études confirment que ce minéral a une implication majeure dans la prévention des conséquences négatives du stress, et qu’il est capable de réduire fortement les taux de cortisol (hormone directement impliquée dans l’état de stress).
Dans le même temps, un déficit en magnésium entraîne une baisse d’énergie. Baisse d’énergie qui à très souvent des conséquences psychologiques anxiogènes.
Quand on se sent en forme, on a plus confiance en soi et on dispose de l’énergie nécessaire pour faire face aux problèmes.
GLUCIDES COMPLEXES: RIZ BRUN, SON D’AVOINE, QUINOA…
Adeptes du régime cétogène à faible teneur en glucides, prenez note: Les bons glucides peuvent agir comme anti-stress!
Selon le MIT, les glucides peuvent augmenter les niveaux de sérotonine, une substance chimique présente dans le corps qui aide à stimuler l’humeur et à réduire le stress. Plus de sérotonine signifie également plus de concentration et une journée de travail plus productive.
Mais choisir les bons glucides est essentiel. Les glucides raffinés – tels que le sucre et les pâtes blanches, sont au contraire liés à l’inflammation, au stress et à la dépression, selon une étude de mai 2010 parue dans Psychosomatic Medicine. Ces “mauvais” glucides peuvent également augmenter votre tension artérielle.
Les glucides complexes, en revanche, peuvent faire des merveilles sur vos niveaux de stress, selon la faculté de médecine de Harvard. Les sources de glucides complexes comprennent les patates douces et les grains entiers (comme le pain à grains entiers, le quinoa, le riz brun et le son d’avoine).
LA BONNE VIELLE BANANE
Outre sa qualité nutritive certaine, la banane présente également d’autres vertus qui restent malheureusement encore méconnues du grand public. Grâce au potassium et au tryptophane présent dans ce fruit, la banane est, en réalité, un excellent remède anti-stress naturel.
D’une part, le tryptophane est un acide aminé réputé pour ses vertus relaxantes qui agit directement sur le taux de sérotonine. Pour rappel, la sérotonine est impliquée dans de nombreuses fonctions physiologiques : le sommeil, l’humeur, les comportements alimentaires, etc. Elle est déficiente chez les personnes souffrant de dépression ou d’anxiété chronique.
D’autre part, nous avons le potassium qui joue un rôle important dans la diminution de la pression artérielle.
D’ailleurs, l’OMS recommande des apports en potassium d’au moins 3,5 g par jour chez les adultes afin de réduire la pression artérielle et le risque cardiovasculaire.
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LES POISSONS GRAS
Arrêter de vous précipiter sur les compléments alimentaires Omega-3 et aller les chercher directement à la source!
Thon, saumon, truite, sardine et autres poissons dit “gras” sont de réels aliments anti-stress et pourrait aider à traiter la dépression, selon une étude de 2015.
Riches en oméga-3, ces poissons favorisent la réduction de l’anxiété et préviennent les symptômes dépressifs. Attention toutefois à ne pas abuser de saumon, souvent contaminé aux métaux lourds.
LE CABILLAUD POUR UN SOMMEIL APAISÉ
Également connu sous le nom de morue, ce poisson renferme de l’acide glutamique, que le corps utilise pour synthétiser un neurotransmetteur – le GABA – qui favorise la relaxation et ralentit le rythme cardiaque. Il diminue les spasmes et facilite l’endormissement. Un must pour enrayer la nervosité.
LA NOIX DE CAJOU: UN CONCENTRÉ DE BIEN-ÊTRE
Petite noix à la saveur douce, la noix de cajou fait la joie des apéritifs dans sa version grillée et salée. D’autant qu’elles constituent un encas sain au propriétés anti-stress et antidépresseur naturel.
L’acide aminé essentiel L-tryptophane qu’elle contient se décompose en anxiolytique dans votre corps. Plus important encore, le tryptophane est transformé en sérotonine, l’un des neurotransmetteurs qui régule le bien être. Pour l’ensemble de ses vertus, vous devriez l’inscrire sans hésiter dans votre liste d’aliments anti-stress.
LE BLANC DE DINDE CE BOOSTER DE SÉROTONINE
Avouez que l’information est étonnante! Bien connu des sportifs notre « triste » blanc de dinde fait partie en réalité des aliments anti-stress.
En effet, c’est la viande idéale pour éviter les coups de nerfs. Elle apporte en effet de grande quantité de tryptophane, un acide aminé essentiel à la production de sérotonine.
Cette viande blanche est en outre anti-oxydante car elle recèle de l’acétylcystéine, un composé indispensable à la défense contre les radicaux libres. Sa chair délivre aussi de la vitamine B6, un puissant agent anti-stress qui potentialise l’action du magnésium.
L’AVOCAT ENCORE LUI!
Les avocats regorgent de graisses mono-insaturées saines, de vitamine C, de vitamine B6, de potassium et de fibres, ce qui en fait un en-cas idéal pour lutter contre le stress. Les vitamines C et B6 contenues dans l’avocat peuvent aider à réduire le stress et le potassium, la pression artérielle.
Si vous êtes intéressés par les traitements naturels approuvés par la science contre le stress je vous laisse découvrir l’article sur l’efficacité du curcuma dans le traitement de l’anxiété.
D’autres techniques naturelles existent également pour combattre le stress et l’anxiété en profondeur, je vous invite à lire cet article de Myriam Borbé sur le sujet.
La gestion du stress peut également passer par de simples gestes et habitudes à prendre au quotidien, l’article du blog de Nadège, « ça infuse », vous éclairera sur le sujet.
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